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福鼎白茶的茶禮

福鼎白茶的茶禮

2021-06-24 11:10:47

中華民族一向被譽為“禮儀之邦”,禮在我們的意識形態里,猶如靈魂之維系是須臾離不開的。而由禮延伸出來的禮儀,也成了我們為人處世的一種遵循。當茶走進我們的日常生活之后,茶便作為生活中的禮儀元素,形成了茶道之禮,并漸行成為中華民族崇尚的禮儀行為之一了。福鼎白茶就有十分豐富的茶道之禮。

所以在喝福鼎白茶的時候,禮儀是很重要的。首先就是主客坐定以后,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞,稱之為嗅茶。而作為主人,要先將開水沖入空壺,使壺體溫熱,然后才將水倒入各種茶盤中,用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量,這里要注意切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

在準備好喝茶的時候,茶杯應放在客人右手的前方,請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上。在喝茶的過程中,不總是沉默的,所以當賓主邊談邊飲時,主人要注意要及時添加熱水,體現對賓客的敬重??腿藙t需善“品”,小口啜飲,而不能作“牛飲”姿態。

往高杯中續茶水時,主人的左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。這樣子喝福鼎白茶,既有禮,又有節,主客都能充分享受福鼎白茶茶韻。


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